Bệnh tiểu đường nên ăn gì vào buổi trưa? Bạn đã bao giờ thắc mắc về những điều này hay chưa? Và nếu bạn đang ở đây, chắc chắn bạn đang quan tâm đến điều này, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu bạn những món ăn tuyệt vời vào buổi trưa cho người mắc bệnh tiểu đường
Bạn có biết có khoảng 6,5% người Việt Nam mắc bệnh tiểu đường… Con số đó là khoảng 5,3 triệu người. Bệnh tiểu đường khiến bạn có nguy cơ mắc nhiều bệnh như: đau tim hay tổn thương các dây thần kinh, hoặc nhiều căn bệnh khác, chúng thách thức tính mạng của bạn. Nhưng hoàn toàn cố thể ngăn ngừa được những điều này, nếu như bạn giữ mức đường huyết duy trì trong tầm kiểm soát.
Nếu bạn bị tiểu đường, bạn sẽ làm gì để đảm bảo lượng đường trong máu không tăng đột biến? Bạn cần phải thay đổi về lối sống, cũng như kết với các bữa ăn thân thiện với bệnh tiểu đường!
Mặc dù điều này có thể cực kỳ khó khăn đối với một số người, nhưng hôm nay, chúng ta sẽ thảo luận về một số bữa ăn trưa tuyệt vời thân thiện với bệnh tiểu đường, điều quan trong là chúng vừa rẻ và ngon.
Ngũ cốc nguyên hạt với rau có phải là lựa chọn tốt không? Làm thế nào bạn có thể làm một chiếc bánh pizza thân thiện với bệnh tiểu đường? Chúng ta sẽ thảo luận về tất cả những điều này VÀ hơn thế nữa…
Nào, bây giờ chúng ta hãy bắt đầu với một bữa trưa bổ dưỡng.
Mì ý nguyên hạt với rau và protein nạc rất tuyệt!
Bạn có thích ăn mì ống không? May mắn thay, chúng tôi có một bữa trưa hoàn hảo chỉ để dành cho bạn! Mì ống có thể không phải là điều đầu tiên bạn nghĩ đến nếu bạn đang nghĩ về bữa trưa thân thiện với bệnh tiểu đường.
Mì ống thường chứa rất nhiều calo và carbs không hoàn toàn lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nhưng có một cách bạn có thể ăn mì ống có thể có lợi cho bạn. Thay vì các loại thông thường, hãy sử dụng mì ống nguyên hạt trong công thức nấu ăn của bạn.
Mỳ ống nguyên hạt giàu chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ tăng đột biến lượng đường trong máu sau bữa ăn. Bạn có thể thêm nửa chén nước sốt Pesto hoặc cà chua nhưng nên cho lượng muối thấp nhất có thể.
Giới hạn số lượng mì ống bạn ăn trong một bữa. Một lượng mì ống cỡ nhỏ chứa khoảng 45 gram carbs. Đó là những gì bạn sẽ nhận được khi ăn trông một bữa ăn. Để có được nhiều lợi ích nhất từ bữa ăn của mình, bạn có thể thêm một số protein nạc như: thịt gà hoặc đậu vào mì ống. 100 – 150g protein nạc mà bạn lựa chọn là đủ cho một bữa ăn.
Hãy thử thêm các loại rau như hành tây và rau xanh vào trong bữa ăn nhưng cố gắng không làm tăng lượng calo của bữa ăn quá nhiều. Mì ống là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa, nhưng có những ngày bạn có thể không có hứng thú với nó. Vì vậy, bạn sẽ ăn gì khi thèm một bữa ăn nhiều protein?
Bệnh tiểu đường nên ăn gì? đó là món bơ và cá hồi!
Mặc dù bơ có nhiều chất béo nhưng đây là loại chất béo lành mạnh có thể có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Thêm bơ vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn bị tiểu đường có thể giúp giảm cân và tăng mức độ nhạy cảm với insulin của bạn.
Cá hồi là một loại cá chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng vì nó có chứa các axit béo omega-3 quan trọng. Cơ thể của bạn không tạo ra các axit béo omega-3 này, vì vậy bạn sẽ cần chúng từ chế độ ăn uống của mình. Một 100 gam cá hồi cung cấp cho bạn hơn 2 gam axit béo omega-3. Xét về nhiều lợi ích mà hai loại thực phẩm mang lại, việc kết hợp chúng sẽ có ý nghĩa về mặt dinh dưỡng rất lớn.
Quan trọng hơn, bơ ăn cùng cá hồi cũng là một món ăn ngon để bạn có thể thưởng thức bữa ăn của mình và giữ gìn sức khỏe một cách an toàn hơn. Dù bạn làm gì, chỉ cần đảm bảo bạn mua được cá hồi từ một nguồn đáng tin cậy. Bạn sẽ không muốn đối mặt với các tác dụng phụ của việc ăn cá bị nhiễm thủy ngân đâu.
Cá hồi, bơ, mì ống nguyên hạt và rau là những lựa chọn lành mạnh mà bạn có thể thử cho bữa trưa. Nhưng còn những ngày bạn thèm đồ ăn nhanh như pizza thì sao
Pizza phủ 1 lớp rau củ đó là thứ rất tuyệt vời!
Pizza là một món ăn khác mà bạn có thể không nghĩ rằng nó nên đưa vào kế hoạch ăn kiêng của bạn, khi mà bạn đang cố gắng cải thiện bệnh tiểu đường. Nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn nổi tiếng này, nếu bạn chế biến nó với một cái đế mỏng và tốt nhất bạn làm chúng bằng bột mì nguyên cám.
Bạn vẫn có thể sử dụng lớp phủ thịt gà, nhưng các lựa chọn ăn chay sẽ phù hợp nhất cho chế độ ăn kiêng thân thiện với bệnh tiểu đường. Hãy thử ăn một lát cho bữa trưa. Bạn cũng có thể có ăn hai phần của một chiếc bánh pizza khoảng 35cm và như vậy là quá đủ để đáp ứng nhu cầu năng lượng của bạn cũng như hạn chế cơn đói.
Thay vì đặt bánh pizza của bạn từ một nhà hàng, hãy làm bánh pizza tại nhà sẽ giúp bạn kiểm soát những thành phần của nó. Không có ích gì khi bạn tránh ăn pizza, đặc biệt nếu bạn thích ăn nó.
Trên thực tế, nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tránh các món ăn yêu thích của bạn có thể gây ra cảm giác thèm ăn nhiều hơn trong thời gian ngắn.
Đã đến lúc cho thứ gì đó ngọt ngào hơn một chút.
Bánh nướng xốp kiểu Anh phủ bơ đậu phộng và chuối
Bơ đậu phộng là một bữa ăn tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn uống thông thường của bạn nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Nghiên cứu cho thấy rằng ăn đậu phộng hoặc bơ đậu phộng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ngay từ đầu. Lạc có một lượng chất béo không bão hòa tốt và là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác giúp cơ thể bạn điều chỉnh insulin tốt hơn.
Chuối cũng chứa nhiều chất xơ, khiến chúng trở thành lựa chọn hoàn hảo để đưa vào chế độ ăn kiêng thân thiện với bệnh tiểu đường. Chúng cũng chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, B6 và kali. Bạn có thể kết hợp cả hai trên bánh nướng xốp kiểu Anh của mình để tạo thành một bữa ăn tuyệt vời.
Đánh nhuyễn hỗn hợp làm bánh với bơ đậu phộng và đặt các lát chuối lên trên. Thêm một chút quế xay lên trên!
Tỉnh thoảng thưởng thức bánh nướng xốp kiểu Anh cho bữa trưa là điều rất tuyệt vời. Nhưng không có gì có thể đánh bại cảm giác no của gạo và protein nạc. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến bữa trưa thân thiện với bệnh tiểu đường cho món ăn này.
Xem thêm các video về dinh dưỡng, chế độ ăn uống của chúng tôi tại đây
Bạn có thể ăn một bát burrito với protein nạc và cơm vào bữa trưa
Đây là một bữa ăn trưa hoàn hảo cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Chúng có thể rất đa dang về cách chế biến, chúng hoàn toàn phụ thuộc vào các hương bị mà bạn yêu thích.
Chế biến món ăn lý tưởng này nên là ngũ cốc nguyên hạt và đậu. Bạn có thể rất thoải mái với lượng rau mà bạn thêm vào cho món ăn, miễn là chúng không chứa tinh bột.
Chúng bao gồm các loại rau như rau bina, salsa và rau diếp. Để lên trên, hãy thêm một chút sữa chua Hy Lạp không béo, sau đó rắc một chút ngò cắt nhỏ và một chút nước cốt chanh.
Phần tiếp theo của chúng tôi đề cập đến chính là các món salad lành mạnh mà bệnh nhân tiểu đường có thể ăn vào bữa trưa.
Món salad xanh với hạt diêm mạch có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe!
Salad có lẽ là cách dễ nhất để nạp vào cơ thể của mình mà vẫn giữ nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở mức thấp nhất.
Salad thường có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng cũng có xu hướng giàu chất xơ, tùy thuộc vào thành phần bạn lựa chọn hãy giúp hỗ trợ tiêu hóa.
Hạt diêm mạch là một loại thực phẩm giàu chất xơ khác, đặc biệt là so với các loại ngũ cốc khác. Hạt diêm mạch là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường, vì nó giữ cho lượng đường trong máu luôn ở mức kiểm soát.
Nghiên cứu cũng cho thấy Diêm Mạch cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Để làm món salad xanh với hạt diêm mạch, bạn có thể chọn một chén rau bina hoặc rau xà lách. Thêm một chén rau củ không chứa tinh bột như cà chua và cà rốt.
Thêm 2/3 cốc Diêm Mạch, cung cấp cho bạn khoảng 5 gam protein. Thêm nước sốt tùy thích, nhưng đảm bảo rằng chúng ít đường.
Lúc này, Món salad xanh tốt cho sức khỏe với hạt Diêm Mạch đã sẵn sàng cho bữa ăn của bạn.
Bánh sandwich phô mai nguyên hạt với nhân thịt nạc
Bánh mì có thể làm là một món ăn giúp cho bữa ăn của bạn trở nên nhanh chóng. Nhưng nếu bạn bị tiểu đường, bạn sẽ cần phải cẩn thận về nhân bánh và loại bánh mì bạn chọn.
Bánh mì được làm từ ngũ cốc nguyên hạt là có lợi nhất, vì vậy hãy tránh những loại bánh mỳ trắng phổ thông khác mà bạn thường thấy.
Các loại gia vị bạn sử dụng cũng tạo ra sự khác biệt, vì vậy bơ và nước sốt (mayo) là điều không cần thiết. Tất cả những gì chúng làm chỉ là thêm chất béo không cần thiết và lượng calo bổ sung mà bạn không cần đến.
Mù tạt là một sự thay thế tốt cho gia vị trong bánh sandwich của bạn. Bạn có thể dùng thịt nạc như gà tây hoặc ức gà để làm phần nhân. Hai lát cho mỗi chiếc bánh sandwich sẽ rất hữu ích. Cũng như thêm vào 30g pho mát Thụy Sĩ, vì chúng có hàm lượng natri thấp.
Giữ bữa ăn trưa của bạn ít natri và chất béo có thể mang lại điều kỳ diệu cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Kết luận
Bệnh tiểu đường có thể khó kiểm soát nếu bạn không thay đổi lối sống lành mạnh. Bạn có muốn biết thêm về căn bệnh mãn tính này không?
Nếu có, hãy tiếp tục theo dõi những video tiếp theo của chúng tôi. Nếu bạn quên chưa đang ký kênh hãy làm điều đó ngay bây giờ, để bạn không bỏ lỡ những video tuyệt vời từ chúng tôi.
Bạn có thích bất kỳ ý tưởng bữa trưa thân thiện với bệnh tiểu đường nào này không? Cho chúng tôi biết trong các ý kiến dưới đây! và đừng quên cho chúng tôi 1 like. Xin chào và hẹn gặp lại.
