Chắc bạn đã từng có thắc mắc: Bệnh tiểu đường không nên ăn gì? và những loại thực phẩm nào làm lượng đường trong máu tăng cao? và nếu bạn chưa có câu trả lời? Hãy xem bài viết ngày hôm nay của Gym dây rồi
Nếu bạn bị bệnh tiểu đường, bạn có thể biết có những loại thực phẩm bạn nên cần tránh.
Một số loại thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm giàu carbohydrate, có thể khiến bệnh tiểu đường của bạn trở nên nguy hiểm hơn.
Điều này có thể khiến bạn cảm thấy uể oải, gây ra lượng đường trong máu cao hay còn gọi là bệnh tiểu đường và thậm chí là tăng cân.
Tuy nhiên, điều có thể gây ngạc nhiên là một số loại thực phẩm bạn có thể nghĩ là lành mạnh nhưng thực sự lại là thứ bạn nên tránh xa do chứa nhiều carbohydrate, thiếu chất xơ và giá trị dinh dưỡng thường hạn chế.
Và trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ cho bạn biết những thực phẩm nào không nên ăn dành cho người mắc bệnh tiểu đường
Từ bánh quy, soda, trái cây sấy khô đến rau củ nhiều tinh bột, hãy theo dõi cho đến cuối bài viết để tìm hiểu về tất cả về chúng.
1. Cơm trắng
Càng ăn nhiều gạo trắng, bạn càng có nhiều nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Một nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều gạo trắng nhất có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao nhất và nguy cơ tăng 11% đối với mỗi khẩu phần gạo bổ sung hàng ngày.
Gạo trắng và mì ống có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến tương tự như đường huyết.
Nếu bạn thích ăn gạo, bạn có thể ăn gạo lứt hoặc ngũ cốc để thay thế. Những loại ngũ cốc nguyên hạt này không gây ra tình trạng tăng đột biến lượng đường trong máu nhờ chất xơ.
Hơn nữa, hai hoặc nhiều khẩu phần gạo lứt hàng tuần có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Bạn thường ăn cơm trắng như thế nào? Hằng ngày? Hàng tuần? Hãy cho chúng tôi biết nhanh chóng xuống bên dưới trong phần bình luận!
2. Bệnh tiểu đường không nên ăn chuối và dưa
Tất cả trái cây tươi đều chứa nhiều vitamin và chất xơ, khiến chúng trở thành một phần lành mạnh của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Tuy nhiên, một số loại trái cây có chứa nhiều đường hơn. Chuối, dưa và các loại trái cây có hàm lượng đường cao.
Những loại này có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến hơn những loại khác và chúng thực sự không tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
Các loại trái cây như táo, quả việt quất và các loại quả mọng khác có lượng đường thấp hơn và bổ dưỡng như nhau.
3. Ăn sáng bằng bánh ngọt
Hãy tránh bánh rán, bánh ngọt nướng, bánh mì và các loại kẹo bánh khác nếu bạn muốn kiểm soát lượng đường trong máu và điều trị bệnh tiểu đường.
Chúng được làm từ bột mì trắng hoặc gạo trắng đã qua xử lý và có nhiều chất béo, carbs và natri.
Chả quế có thể là món tồi tệ nhất, chúng có chứa hơn 800 calo và lên đến 120 gam carbs.
Hãy thử một nửa chiếc bánh nướng xốp kiểu Anh nguyên hạt hoặc bánh gạo nâu phủ bơ đậu phộng và một chút mứt ít đường. Chúng được chế biến ít hơn và ít chất béo, carbohydrate và natri hơn.
4. Đồ uống cà phê có đường
Một cốc café đơn giản với một ít sữa hoặc thậm chí nửa ly có thể là thức uống ít calo, hoàn hảo cho những người bị bệnh tiểu đường.
Nhưng nhiều thức uống tại quán cà phê được biết đến với hàm lượng calo, carb và chất béo cao.
Ví dụ, một ly Starbucks White Chocolate Mocha với kem và 2% sữa chứa 430 calo và 55 gam carbs.
Hãy thỉnh thoảng thưởng thức những loại đồ uống yêu thích này nhưng không phải mỗi ngày.
Yêu cầu một nửa lượng siro hương vị và bỏ qua kem đánh bông để giảm đường và chất béo.
Vào hầu hết các ngày, bạn hãy tự pha cà phê ở nhà và thêm một chút kem hoặc sữa và đường, đó chính là điều giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh.
5. Đồ chiên
Bạn có thể có điểm yếu đối với các món chiên rán như: khoai tây chiên, gà rán.
Nhưng để thỏa mãn cơn thèm này bằng cách khác sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn về lâu dài.
Thực phẩm chiên thường chứa rất nhiều dầu, tương đương với rất nhiều calo. Và nhiều loại thực phẩm được chiên trước, càng làm cho chúng chứa nhiều calo hơn.
Lạm dụng đồ nhiều dầu mỡ có thể làm tăng cân và gây ra sự hỗn loạn đường huyết cũng như bệnh tiểu đường của bạn càng gia tăng.
Những thực phẩm này không chỉ làm tăng lượng đường trong máu mức ban đầu, mà còn có thể khiến nó ở mức cao trong một thời gian dài.
Chất béo mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa, vì vậy nó giữ cho lượng đường trong máu tăng cao.
Thậm chí, vấn đề còn tồi tệ hơn, vì một số thực phẩm được chiên ngập dầu, trong dầu có hydro hóa chứa nhiều chất béo chuyển hóa.
6. Bánh quy
Chiếc bánh quy cùng với tất cả các hạt được rắc lên hoặc vụn sô cô la, chúng chứa đầy carbohydrate đơn giản và chất béo không có lợi cho sức khỏe.
Thêm vào đó, đâu phải ai cũng chỉ ăn có một cái? Hầu hết mọi người tăng gấp đôi khẩu phần đó hoặc ăn rất nhiều, đây là một cách nhanh chóng để tích lũy lượng calo và carbs.
Ví dụ, bốn chiếc bánh quy có 42 gam carbs. Mặc dù thật tuyệt khi thỉnh thoảng tự thưởng cho mình một chiếc bánh quy ngon lành, nhưng hãy để dành nó cho những lúc cần thiết, và đừng coi nó như món ăn bạn ăn hàng ngày.
Ngoài ra, hãy thử làm một phiên bản lành mạnh hơn ở nhà bằng yến mạch hoặc bột mì nguyên cám. Chất xơ được bổ sung sẽ giúp bạn no lâu hơn.
7. Sinh tố
Nếu bạn đang tìm kiếm các lựa chọn lành mạnh hơn tại quán cafe, thì một ly sinh tố trái cây có vẻ là một lựa chọn tốt.
Sinh tố dường như là món ăn nhẹ hoặc lựa chọn cho bữa trưa thật tuyệt vời.
Thật không may, những gì bạn không nhìn thấy là lượng đường mà chúng chứa trong ly sinh tố, thường có giá trị lớn hơn lường đường một ngày bạn cần tiêu thụ.
Ví dụ, một ly một ly sinh tố dâu tây với kem trung bình có 310 calo, 77gam carbs và 66 gam đường.
Gọi một ly sinh tố nhỏ sẽ giảm bớt lượng đường, nhưng tốt nhất bạn nên tự làm ở nhà.
Hạn chế trái cây trong một khẩu phần và trộn với một nguồn protein như sữa chua Hy Lạp hoặc đậu phụ lụa.
8. Đồ uống thể thao
Đồ uống thể thao có thể hữu ích cho những người năng động, khỏe mạnh. Nhưng những người mắc bệnh tiểu đường nên tránh xa chúng— ngay cả khi bạn tập thể dục thường xuyên.
Những đồ uống này có thể là nguồn cung cấp calo, đường bổ sung và natri không cần thiết, đây là tất cả những thứ mà những người có bệnh tiểu đường nên tránh.
Thay vào đó, hãy uống đủ nước trong khi tập luyện bằng nước lọc. Đó thực sự là thứ tốt nhất cho bạn, hoặc với một số thức uống thể thao ít calo, có chất điện giải tự nhiên.
9. Soda
Bạn có thể đã biết rằng soda không phải là lựa chọn tốt nhất cho bệnh tiểu đường, nhưng bạn có thể không nhận ra rằng đồ uống có thể gây hại đến mức nào.
Trong vòng 10 phút đầu tiên sau khi uống soda, chúng chứa khoảng 10 muỗng cà phê đường sẽ tác động vào hệ thống.
Nó được hấp thụ nhanh chóng và báo hiệu sự giải phóng insulin, Đây là một vấn đề đối với những người mắc bệnh tiểu đường vì họ bị kháng insulin.
Soda ăn kiêng cũng không tốt hơn. cũng không an toàn. Điều này là do nó có chất tạo ngọt ngọt hơn đường từ 200 đến 600 lần.
Những tín hiệu này báo hiệu sự giải phóng insulin từ tuyến tụy. Vì vậy, ngay cả khi bạn không uống đường, bạn vẫn báo hiệu sự giải phóng và duy trì phản ứng sinh lý bị rối loạn đó.
10. Đồ uống nước hoa quả
Nước ép trái cây là một trong những nguyên nhân tồi tệ nhất khi bạn đang cố gắng theo một chế độ ăn kiêng thân thiện với bệnh tiểu đường.
Điều này là do nó chứa nhiều calo và đường. lưu ý rằng thông tin dinh dưỡng được liệt kê là trên mỗi khẩu phần ăn.
Và nhiều loại đồ uống đóng trong lon hoặc chai chứa nhiều hơn một khẩu phần.
Nếu bạn định uống một ly nước trái cây, hãy kiểm tra nhãn dinh dưỡng để đưa ra lựa chọn tốt nhất.
Luôn luôn tốt hơn nếu chọn ăn trái cây, thay vì nước ép trái cây. Ăn 1 quả trái cây có chứa chất xơ, giúp giữ cho lượng đường trong máu không tăng cao.
Cân nhắc thêm chanh hoặc nước chanh để tạo hương vị cho nước hoặc uống nước có ga không calo.
Không phải tất cả các loại nước ép trái cây đều không tốt cho bạn. Và một trong những loại tốt cho sức khỏe nhất trong số đó là nước ép lựu.
11. Thanh ngũ cốc
Chúng có thể là con đường tắt hoàn hảo cho buổi sáng, nhưng có lẽ tốt nhất bạn nên xem xét lại bữa ăn mang đi của mình nếu bạn có lượng đường trong máu cao hay mắc bệnh tiểu đường.
Thanh ngũ cốc không chỉ chứa nhiều tinh bột tinh chế mà còn được bao bọc trong vô số gam xi-rô và đường để giữ cho chúng liên kết với nhau.
Cụ thể, thanh ngũ cốc có thể cung cấp gần 30 gam carbs và 16 gam đường. Như vậy sẽ đủ để làm lượng đường trong máu của bạn sẽ tăng cao như một chuyến tàu lượn siêu tốc.
12. Trái cây khô
Mặc dù trái cây sấy khô có chứa chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng, nhưng quá trình khử nước sẽ lấy đi nước.
Vì vậy, bạn sẽ dễ dàng ăn nhiều hơn – hãy nghĩ xem bạn có thể ăn được bao nhiêu nho khô?. Mặc dù ăn vặt bằng nho khô hoặc mơ khô tốt cho bạn hơn là ăn bánh quy, nhưng nó vẫn khiến lượng đường trong máu của bạn tăng vọt.
13. Đồ ăn nhẹ không lành mạnh
Đồ ăn nhẹ dạng gói như khoai tây chiên, bánh quy giòn có chứa nhiều đường, bột mì trắng mịn, natri và chất bảo quản.
Chúng cũng chứa chất béo chuyển hóa không lành mạnh. Những chất này làm tăng lượng cholesterol xấu, giảm lượng cholesterol tốt và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Chúng thậm chí còn nhiều hơn đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, những người đó có nhiều nguy cơ mắc bệnh tim.
14. Các loại rau có tinh bột
Một củ khoai tay và cùng với nó là các loại rau giàu tinh bột khác như đậu Hà Lan và ngô.
Những thực phẩm này chứa một lượng lớn carbs hơn so với các loại rau không chứa tinh bột như bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải và rau diếp.
Tuy nhiên, hãy đảm bảo rằng bạn không cắt bỏ hoàn toàn các loại rau, củ giàu tinh bột.
Chúng vẫn cung cấp các chất dinh dưỡng tốt và một số thậm chí có thể chứa nhiều chất xơ hơn các loại rau không chứa tinh bột.
15. Thực phẩm không đường
Nhiều người cho rằng những đồ ăn không đường và không thêm đường sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của họ.
Điều này không phải luôn luôn như vậy. Thực phẩm không đường và không thêm đường vẫn có thể chứa carbohydrate, đặc biệt là đồ ngọt được làm từ sữa hoặc bột.
Hãy đảm bảo luôn đọc nhãn và ăn những thực phẩm này một cách điều độ.
Lời kết
Mặc dù tránh những thực phẩm này có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu, cũng như không làm gia tăng bệnh tiểu đường của bạn, nhưng điều rất quan trọng là bạn phải nhận ra các dấu hiệu khi mức độ của nó cao.
