5 lợi ích của rau cần tây vào chế độ ăn uống của bạn

9
rau-can-tay

Chỉ với 10 calo một cọng, rau cần tây có thể là từ lâu nó đã được coi là một loại thực phẩm ăn kiêng có hàm lượng calo thấp.

Nhưng rau cần tây thực sự có một số lợi ích sức khỏe có thể làm bạn ngạc nhiên. Dưới đây là năm lý do bạn nên xem xét thêm rau cần tây vào chế độ ăn uống của bạn, cộng với một vài công thức nấu ăn để làm cho nó hấp dẫn hơn

1. RAU CẦN TÂY LÀ MỘT NGUỒN TUYỆT VỜI CHO CHẤT CHỐNG OXY HÓA

Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào, mạch máu và các cơ quan khỏi tổn thương oxy hóa.

Rau cần tây chứa vitamin C, beta carotene và flavonoid, nhưng có ít nhất 12 loại chất dinh dưỡng chống oxy hóa bổ sung được tìm thấy trong một thân cây. Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của phytonutrients, đã được chứng minh là làm giảm các trường hợp viêm trong đường tiêu hóa, tế bào, mạch máu và các cơ quan.

Đừng bỏ lỡ: Video hướng dẫn tập giảm mỡ bụng hiệu quả

loi-ich-cua-rau-can-tay

2. RAU CẦN TÂY GIẢM VIÊM

Viêm mãn tính có liên quan đến nhiều bệnh, bao gồm viêm khớp và loãng xương. Rau cần tây và hạt cần tây có khoảng 25 hợp chất chống viêm có thể bảo vệ chống viêm trong cơ thể.

Có thể bạn quan tâm: Nước ép cần tây có tốt? Tất cả những gì bạn cần biết về nước ép cần tây

3. RAU CẦN TÂY HỖ TRỢ TIÊU HÓA

Trong khi các chất dinh dưỡng chống oxy hóa và chống viêm của nó cung cấp bảo vệ cho toàn bộ hệ thống tiêu hóa, rau cần tây có thể mang lại lợi ích đặc biệt cho dạ dày.

Polysacarit dựa trên pectin trong rau cần tây, bao gồm một hợp chất được gọi là apiuman, đã được chứng minh là làm giảm các trường hợp loét dạ dày, cải thiện niêm mạc dạ dày và điều chỉnh dịch tiết dạ dày trong các nghiên cứu trên động vật.

Và sau đó là hàm lượng nước cao của cần tây – gần 95% – cộng với lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan. Tất cả những người hỗ trợ một đường tiêu hóa khỏe mạnh và giữ cho bạn thường xuyên. Một chén cần tây có 5gram chất xơ.

Đừng bỏ lỡ: Video hướng dẫn tập luyện giảm mỡ toàn thân tại nhà

4. RAU CẦN TÂY NHIỀU VITAMIN VÀ KHOÁNG CHẤT VỚI CHỈ SỐ ĐƯỜNG HUYẾT THẤP

Bạn sẽ thưởng thức vitamin A, K và C, cộng với các khoáng chất như kali và folate khi bạn ăn cần tây. Nó cũng ít natri. Thêm vào đó, nó thấp về chỉ số đường huyết, có nghĩa là nó có tác dụng chậm, ổn định đối với lượng đường trong máu của bạn.

Có thể bạn quan tâm: Chế độ ăn trứng luộc giảm cân hiệu quả. 10kg trong 2 tuần

5. RAU CẦN TÂY CÓ TÁC DỤNG KIỀM HÓA

Với các khoáng chất như magiê, sắt và natri, cần tây có thể có tác dụng trung hòa đối với thực phẩm có tính axit – chưa kể đến việc các khoáng chất này cần thiết cho các chức năng cơ thể thiết yếu.

can-tay

MẸO MUA VÀ GIỰ TRỮ RAU CẦN TÂY

  • Thân cây chắc chắn. Hãy tìm cần tây có thân cây cứng cáp, thẳng đứng.
  • Lá giòn. Lá nên sắc nét và tươi, có màu từ nhạt đến xanh tươi. Tránh cần tây với các mảng màu vàng hoặc nâu.
  • Thực hiện chế biến luôn. Cắt nhỏ cần tây ngay trước khi nấu hoặc phục vụ để duy trì chất dinh dưỡng. Ngay cả cần tây đã được cắt nhỏ và lưu trữ chỉ trong vài giờ sẽ mất chất dinh dưỡng.
  • Hấp nó. Cần tây hấp sẽ giữ được hương vị và gần như tất cả các chất dinh dưỡng của nó.
  • Ăn trong năm đến bảy ngày. Ăn cần tây tươi trong vòng năm đến bảy ngày để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng tối đa của nó.
  • Ăn lá. Đừng loại bỏ lá – đó là nơi cần tây có nhiều canxi, kali và vitamin C. Nhưng vì chúng không lưu trữ tốt, nên tiêu thụ lá cần tây trong vòng một hoặc hai ngày mua.

Ngoài nhiều lợi ích sức khỏe của nó, cần tây là một loại rau đa năng. Bạn có thể ăn nó sống hoặc nấu chín, và nó là một sự bổ sung tuyệt vời cho sinh tố, món xào, súp và nước ép. Cần tây cũng có thể được hấp hoặc nướng.

Đừng bỏ lỡ: Bí quyết giảm mỡ bụng hiệu quả tại nhà

BÍ QUYẾT CHẾ BIẾN CÁC MÓN CẦN TÂY

Tận hưởng những lợi ích lành mạnh của cần tây bằng cách thử những công thức này.

Súp cần tây

Nhẹ nhàng và hương vị, món súp này kết hợp với nhau một cách nhanh chóng.

  • 1/4 cốc bơ
  • 1 củ hành nhỏ, thái nhỏ
  • Cần tây 2 chén, thái nhỏ
  • 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ
  • 1/3 chén bột
  • 0.5kg ức gà
  • 1/2 cốc sữa nguyên chất
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

Cho bơ vào chảo và đun nóng lên. Thực hiện phi hành và tỏi thơm lên khi gả sang hơi hàng thì cho cần tay vào xào chín

Thêm thịt gà và sữa, khuấy cho đến khi mịn. Tăng nhiệt, đưa hỗn hợp vào đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt ở mức trung bình, thêm các thành phần còn lại và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây