11 tác dụng của dầu oliu đã được chứng minh

11
tac-dung-dau-oliu

Những ảnh hưởng sức khỏe của chất béo trong chế độ ăn uống đang gây tranh cãi.

Tuy nhiên, các chuyên gia đồng ý rằng dầu ô liu – tốt cho bạn. Dưới đây là 11 tác dụng của dầu oliu đến sức khỏe của dầu ô liu đã được các nhà khoa học nghiên cứu và chứng minh.

1. TÁC DỤNG CỦA DẦU OLIU: GIẦU CHẤT BÉO KHÔNG BÃO HÒA ĐƠN LÀNH MẠNH

Dầu ô liu là dầu tự nhiên được chiết xuất từ ​​ô liu, trái cây của cây ô liu.

Khoảng 14% dầu là chất béo bão hòa, trong khi 11% là chất không bão hòa, chẳng hạn như axit béo omega-6 và omega-3

Nhưng axit béo chiếm ưu thế trong dầu ô liu là chất béo không bão hòa đơn gọi là axit oleic, chiếm 73% tổng lượng dầu.

Các nghiên cứu cho thấy axit oleic làm giảm viêm và thậm chí có thể có tác dụng có lợi đối với các gen liên quan đến ung thư.

Chất béo không bão hòa đơn cũng khá bền với nhiệt độ cao, làm cho dầu ô liu nguyên chất trở thành một lựa chọn lành mạnh để nấu ăn.

2. TÁC DỤNG CỦA DẦU OLIU: CHỨA MỘT LƯỢNG LỚN CHẤT CHỐNG OXY HÓA

Dầu ôliu Extra virgin khá bổ dưỡng. Ngoài các axit béo có lợi, nó còn chứa một lượng vừa phải vitamin E và K. Nhưng dầu ô liu cũng được nạp chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Những chất chống oxy hóa này có hoạt tính sinh học và có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Chúng cũng chống lại chứng viêm và giúp bảo vệ cholesterol trong máu của bạn khỏi quá trình oxy hóa – hai lợi ích có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Có thể bạn quan tâm: Dầu oliu là gì? Dầu oliu liên quan đến giảm cân như thế nào?

3. TÁC DỤNG CỦA DẦU OLIU: CÓ ĐẶC TÍNH CHỐNG VIÊM

Viêm mãn tính được cho là nguyên nhân hàng đầu của các bệnh như ung thư, bệnh tim, hội chứng chuyển hóa, tiểu đường loại 2, Alzheimer, viêm khớp và thậm chí là béo phì.

Dầu ô liu Extra virgin có thể làm giảm viêm, đó có thể là một trong những lý do chính cho lợi ích sức khỏe của nó.

Các tác dụng của dầu oliu chống viêm chính được trung gian bởi các chất chống oxy hóa. Chìa khóa trong số đó là oleocanthal, được chứng minh là có tác dụng tương tự như ibuprofen, một loại thuốc chống viêm.

Một số nhà khoa học ước tính rằng oleocanthal trong 3,4 muỗng canh (50 ml) dầu ô liu nguyên chất có tác dụng tương tự như 10% liều ibuprofen dành cho người lớn.

Nghiên cứu cũng cho thấy rằng axit oleic, axit béo chính trong dầu ô liu, có thể làm giảm mức độ của các dấu hiệu viêm quan trọng như protein phản ứng C (CRP).

Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chất chống oxy hóa dầu ô liu có thể ức chế một số gen và protein gây viêm.

4. TÁC DỤNG CỦA DẦU OLIU: GIÚP NGĂN NGỪA ĐỘT QUỴ

Đột quỵ là do rối loạn lưu lượng máu đến não của bạn, do cục máu đông hoặc chảy máu.

Ở các quốc gia phát triển, đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong phổ biến thứ hai, ngay sau bệnh tim.

Mối quan hệ giữa dầu ô liu và nguy cơ đột quỵ đã được nghiên cứu rộng rãi.

Một đánh giá lớn về các nghiên cứu ở 841.000 người cho thấy dầu ô liu là nguồn chất béo không bão hòa đơn duy nhất có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim.

Trong một đánh giá khác ở 140.000 người tham gia, những người tiêu thụ dầu ô liu có nguy cơ đột quỵ thấp hơn nhiều so với những người không tiêu thụ

Đừng bỏ lỡ: Những video tập luyện giảm cân đốt mỡ tốt nhất

5. TÁC DỤNG CỦA DẦU OLIU: CÓ TÁC DỤNG CHỐNG LẠI VÀ BẢO VỆ NGƯỜI BỊ BỆNH TIM

Bệnh tim là nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới.

Các nghiên cứu quan sát được thực hiện vài thập kỷ trước cho thấy bệnh tim ít gặp hơn ở các nước Địa Trung Hải.

Điều này dẫn đến nghiên cứu sâu rộng về chế độ ăn ở Địa Trung Hải, hiện đã được chứng minh là làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.

Dầu ôliu Extra virgin là một trong những thành phần chính trong chế độ ăn kiêng này, bảo vệ chống lại bệnh tim theo nhiều cách.

Nó làm giảm viêm, bảo vệ cholesterol LDL của Bad Bad khỏi quá trình oxy hóa, cải thiện niêm mạc mạch máu của bạn và có thể giúp ngăn ngừa đông máu quá mức.

Thật thú vị, nó cũng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp, đây là một trong những yếu tố nguy cơ mạnh nhất đối với bệnh tim và tử vong sớm. Trong một nghiên cứu, dầu ô liu giúp giảm 48% nhu cầu dùng thuốc huyết áp.

Hàng chục – nếu không phải hàng trăm – các nghiên cứu chỉ ra rằng dầu ô liu nguyên chất có lợi ích mạnh mẽ cho trái tim của bạn.

Nếu bạn bị bệnh tim, tiền sử gia đình mắc bệnh tim hoặc bất kỳ yếu tố nguy cơ chính nào khác, bạn có thể thêm dầu ô liu nguyên chất trong chế độ ăn uống của bạn.

6. TÁC DỤNG CỦA DẦU OLIU: GIÚP GIẢM CÂN

Ăn quá nhiều chất béo gây tăng cân.

Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã liên kết chế độ ăn Địa Trung Hải, giàu dầu ô liu, với các tác dụng của dầu oliu thuận lợi đối với trọng lượng cơ thể

Trong một nghiên cứu kéo dài 30 tháng ở hơn 7.000 sinh viên đại học Tây Ban Nha, tiêu thụ nhiều dầu ô liu không liên quan đến việc tăng cân.

Ngoài ra, một nghiên cứu kéo dài ba năm ở 187 người tham gia cho thấy chế độ ăn giàu dầu ô liu có liên quan đến việc tăng mức độ chất chống oxy hóa trong máu, cũng như giảm cân.

tac-dung-cua-dau-oliu

7. TÁC DỤNG CỦA DẦU OLIU: CÓ THỂ CHỐNG LẠI BỆNH ALZHEIMER

Bệnh Alzheimer là tình trạng thoái hóa thần kinh phổ biến nhất trên thế giới.

Một trong những tính năng chính của Alzheimer là sự tích tụ của các mảng bám được gọi là beta-amyloid bên trong các tế bào não của bạn.

Một nghiên cứu trên chuột cho thấy một chất trong dầu ô liu có thể giúp loại bỏ các mảng bám này.

Ngoài ra, một nghiên cứu ở người chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu có lợi cho chức năng não.

Hãy nhớ rằng cần có nhiều nghiên cứu hơn về tác động của dầu ô liu đối với bệnh Alzheimer.

8. TÁC DỤNG CỦA DẦU OLIU: LÀM GIẢM NGUY CƠ MẮC BỆNH TIỂU ĐƯỜNG LOẠI 2

Dầu ô liu dường như có khả năng bảo vệ cao chống lại bệnh tiểu đường loại 2.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra dầu ô liu có tác dụng có lợi đối với lượng đường trong máu và độ nhạy insulin.

Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên ở 418 người khỏe mạnh gần đây đã xác nhận tác dụng bảo vệ của dầu ô liu.

Trong nghiên cứu này, chế độ ăn Địa Trung Hải giàu dầu ô liu giúp giảm hơn 40% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

9. TÁC DỤNG CỦA DẦU OLIU: CÓ THỂ CHỐNG UNG THƯ

Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong phổ biến nhất trên thế giới.

Người dân ở các nước Địa Trung Hải có nguy cơ mắc một số bệnh ung thư thấp hơn và nhiều nhà nghiên cứu tin rằng dầu ô liu có thể là lý do.

Nhiều nghiên cứu ống nghiệm chứng minh rằng các hợp chất trong dầu ô liu có thể chống lại các tế bào ung thư.

Cần nhiều nghiên cứu hơn để xác định xem dầu ô liu trên thực tế có làm giảm nguy cơ ung thư của bạn hay không.

10. TÁC DỤNG CỦA DẦU OLIU: GIÚP ĐIỀU TRỊ VIÊM KHỚP

Viêm khớp dạng thấp là một bệnh tự miễn được đặc trưng bởi các khớp bị biến dạng và đau.

Mặc dù nguyên nhân chính xác không được hiểu rõ, nhưng nó liên quan đến hệ thống miễn dịch của bạn tấn công các tế bào bình thường do nhầm lẫn.

Bổ sung dầu ô liu xuất hiện để cải thiện các dấu hiệu viêm và giảm căng thẳng oxy hóa ở những người bị viêm khớp dạng thấp.

Dầu ô liu có vẻ đặc biệt có lợi khi kết hợp với dầu cá, một nguồn axit béo omega-3 chống viêm.

Trong một nghiên cứu, dầu ô liu và dầu cá cải thiện đáng kể sức mạnh tay, đau khớp và cứng khớp buổi sáng ở những người bị viêm khớp dạng thấp.

11. TÁC DỤNG CỦA DẦU OLIU: CÓ ĐẶC TÍNH KHÁNG KHUẨN

Dầu ô liu chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể ức chế hoặc tiêu diệt vi khuẩn có hại.

Một trong số đó là Helicobacter pylori, một loại vi khuẩn sống trong dạ dày của bạn và có thể gây loét dạ dày và ung thư dạ dày.

Các nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng dầu ô liu nguyên chất chống lại 8 chủng vi khuẩn này, ba trong số đó có khả năng kháng kháng sinh.

Một nghiên cứu ở người cho thấy rằng 30gram dầu ô liu nguyên chất, uống hàng ngày, có thể loại bỏ nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori ở 10 người 40% trong số ít nhất hai tuần.

LỜI KẾT

Vào cuối ngày, dầu ô liu nguyên chất chất lượng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Do chất chống oxy hóa mạnh mẽ của nó, nó có lợi cho tim, não, khớp và hơn thế nữa.

Trên thực tế, nó có thể là chất béo lành mạnh nhất trên hành tinh.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây